Namuose > žinios > Turinys
Kodėl rinktis sūrio krevetės kiaušinius
- Aug 01, 2018 -

Gausūs kiaušiniai taip pat žinomi kaip sūrymo krevetės. Jie plačiai vertinami kaip svarbus biologinis maistas. Jis stipriai prisitaikomas prie blogos aplinkos ir turi gerus reprodukcinius gebėjimus. Metų kiaušinių lervos yra labai maitinamos, todėl gausūs kiaušiniai yra puikūs pašarai žuvims, krevetėms ir krabams.

Sūrių krevetės kiaušiniai   yra daug baltymų, aminorūgščių sudėtis yra visiškai užpildyta, žaliųjų riebalų kiekis yra didelis, nesočiosios riebalų rūgštys yra didesnės už sočiųjų riebalų rūgščių, nesočiųjų riebalų rūgščių lukšto kiaušinė yra 48,15%, o gliaudytas kiaušinis yra 54,82 % Apvalkalų kiaušinių sočiųjų riebalų rūgštys yra 1,5 karto didesnės nei gliaudytų kiaušinių. Kiaušinio lukštas yra geležies turintis lipoproteinas. Žuvies ir krevečių lervos negali ją suvirškinti. Tačiau eksperimentai su gyvūnais parodė, kad pelės gali virškinti Artemijos kiaušinių lukštą, todėl maisto perdirbimo korpusą nereikia svarstyti turtingų metų kiaušiniais, o kai kurios nesočiosios riebalų rūgštys ir neorganiniai elementai yra dideli lukštai, tokie kaip DHA (dvidešimt dvi anglies šešios enoinės rūgšties), Se, Zn, Fe ir pan. Gamma linoleno rūgštis (pagrindinės riebalų rūgštys), o DHA ir EPA buvo žymiai didesnės nei kontrolinės grupės. Kitas požymis yra tai, kad Fe2 + kiekis kepenyse gali būti akivaizdžiai padidintas. Fe2 + yra pagrindinis hemo komponentas, todėl kiaušinį galima naudoti kaip kraujo papildą natūra, o kiaušinis gali padidinti smegenų baltymų kiekį. Iš mitybos analizės galime patvirtinti, kad gausių metų kiaušiniai yra daug baltymų, amino rūgščių, nesočiųjų riebalų rūgščių ir neorganinių elementų. Eksperimentai su gyvūnais parodė, kad kiaušinių dieta neturėjo įtakos kraujo lipidams ir gali padidinti DHA, EPA, hemo ir smegenų baltymų kiekį kepenyse.

blob.png